确保商用电磁灶质量稳定，可以信赖，离不了较好的安全保护措施。

干烧维护：当锅干烧做到干烧环境温度点时，商业电磁炉机芯不加热，数码管显示相对应故障代码，蜂鸣器响报警声。

缺相保护：当三相电源键入，随意缺乏一相或二相时，电磁炉机芯终止加热。

无锅维护：当套锅离去电磁炉后，全自动终止加热，有效防止电磁波辐射。

过电流保护：当浪涌电压超出机芯额定电压时，商业电磁炉机芯全自动降低电流量或暂时停止加热，蜂鸣器响警报声音。

过电压保护：当三相电源工作电压持续超出456Vac时（单相电265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子器件led拼接屏表明相对应故障代码，蜂鸣器响报警声。

欠压：当三相电源工作电压持续小于304Vac时（单相电165Vac），商业电磁炉机芯不加热，LED电子器件led拼接屏表明相对应故障代码，蜂鸣器响报警声。

绕线盘过流保护：当绕线盘短路或引路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响警报

IGBT控制模块维护：IGBT控制模块短路故障、引路、过温、过电流、过电压时，电磁炉机芯不加热，LED电子器件led拼接屏表明相对应故障代码，蜂鸣器响报警声

浪涌电压维护遭雷击维护：当开关电源发生浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消退2秒后，自动恢复加热。