厨房设备行业的困境最突出的在以下四个方面：

一、生产设备落后，技术滞后导致生产效率低下

　　目前生厂加工厨房设备(厂制品）需要的主要设备有：冲压设备、点压焊机、数控剪板机、数控折弯机、数控冲床、数控刨槽机、激光切割机等。这些设备的问题是生产效率低，对人工依赖大，生产成本高。这些当下厨房设备公司普遍使用的生产设备，由于设备的局限性导致行业的生产模式依然以小作坊为主，即便稍具规模的企业也未能成为行业的标杆企业。随着监管越来越严格及客户对产品的要求越来越高，在未来，部分小厂家被淘汰将成为必然，而坚持创新，坚持研发的企业必然成为行业的标杆。

二、同质化竞争，行业一片混战

　　厨房设备行业的现状是大家的生产设备差不多，产品品质差不多，好的没好到哪里去，差的也没差到哪里去，生产方式，服务方式大致相同，最要命的是成本透明，价格透明，整个行业处在低价竞争阶段，企业利润无法提高，客户很难享受到更好的服务。这样的局面最好的说明是这个行业无标杆企业，做的比较好的企业，日子也未必很好过。坚持正品，坚持行业规范的企业由于成本居高不下，生存很困难，而某些为了谋取私利，为了低价获取订单而不惜牺牲产品品质，甚至投机倒把，钻行业空子，最后导致客户利益受损。在这样的市场环境下也很难出现优秀企业或是优秀的行业品牌。有些优质的企业为了生存，为了迎合低价竞争，不得不降低产品质量水平，更别说投入更多资金和精力研发新产品或提高产品质量。这就是厨房设备行业的痛点和困境，但笔者始终认为，只要市场需求在，作为行业中的一份子一定能找到突破口，一定能打破目前的行业僵局，笔者认为，只要坚持创新，只要坚持思想观念转变，一定能找到适合当下行业发展的突破口。笔者同时也相信当一个行业出现了瓶颈，潜在的意思也是在呼唤有创新能力的企业出现。

三：人工成本高涨，企业经营成本居高不下

　　人工成本高涨，企业经营成本居高不下，这是当下厨房设备行业各个企业所面临的共同难题和困难。厨房设备行业可以说是劳动密集型行业，人工成本占据了企业经营成本的一大块，在劳动力成本不断上涨的这些年，很多企业可以说是苦不堪言，裁员吧，人力跟不上，不裁吧，成本不断上涨。就上海而言，普通员工的平均薪资已经超过6千每个月，人力成本在前些年的销售额中占比15%以内，而最近这两年差不多要突破20%了，目前行业利润率在5%-8%之间，而且整体利润率在逐年下滑，而人力成本越来越高，而各种税费开支降幅不明显。在此背景下，很多企业已经倒闭或是转型，剩下的大多数在勉强支撑。人力成本的压力将导致企业寻求新的利润增长点或是提高生产和服务效率。

四：传统的行业商业模式与当前市场需求严重脱节，未来行业发展充满不确定性

　　在当下的中国，整个制造业正处在转型升级的阶段，在很多领域国内制造业已经处于国际领先水平或是正在赶超国际领先水平。而厨房设备行业(这里特指厂制品生产加工，即不锈钢厨房设备生产加工)的技术研发仍在停滞阶段，起码的是目前国内市场尚未出现具有颠覆性及突破性的技术变革及创新商业模式。整个行业仍然处于国内电商最火阶段的前店后厂阶段，而当下有的企业为了压缩成本要么去工厂，要么去前店，在新一轮的互联网冲击下，整个行业现在处于尴尬境地，加大研发及创新，市场前景不明朗，停滞不前很难维坚。目前的市场状态是，需求依然旺盛，而很多行业个性化打破同质化获得突破的方向好像并不适合于厨房设备行业，因为商用厨房的生产方式没有根本性变化，唯一的出路是厨房设备公司大胆革新，拿出引领市场需求的决心和勇气，利用当下装备智能化,物联网,互联网及市场对于行业的便利性通过技术进步和新设备的推出来变革当前的厨房生产方式，从而颠覆整个行业。这是可能的一个方向，但依然充满不确定性。