绞肉机安全操作规范：

1、操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用，确保操作安全。

2、要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中不能麻癖大意。

3、使用绞肉机前，应先将其置于平稳处固定好，应对绞肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动异常，绞肉机是否清洁干净。并应认真检查其电源线路、开关、接地线是否完整无损，机器各部件旋转部位及料斗内有无异物等，确认无误后方可投入使用。

4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。禁止带手套操作。

5、在操作过程中精神要集中，待绞的肉要化大为小，将其切成适当的小肉条后，再将其有秩序地送入料斗内，严禁用手挤压，更不得将手或棍棒等物伸入料斗内，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具弹出伤人和损坏绞肉机。

6、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。

7、进肉的肉块不能过大，应切成细条壮，肉不能带骨头和肉皮，以防绞肉机卡死，发现绞肉机卡死应立即停机，不得强行运转。

8、操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。

9、发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。

特别注意:

1、如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。

2、使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。

3、保持机器在平稳状态下工作，不可整机晃动工作。

4、所有维修与保养，必须首先切断电源，方可进行。