燃气三门海鲜蒸柜的日常维护保养：

1、应每日清洗一次。发觉燃烧器火孔日风孔被油渍阻塞，可以用细铁丝埋孔，使燃烧维持正常。

2、各燃气阀门由专业人员定期维护和加高温密封油。

3、燃气阀门的开关应按照标识牌标示开展，切忌用硬器敲打旋纽以免造成，全部天然气管路和机器设备非专业人员切勿随意拆动。

4、经常清理燃烧器表面的污垢和氧化层，使之火孔确保顺畅，打火正常的，以防爆炸，保证点燃工作状况优良。

5、离心风机正常运转四五个月需要进行维修保养。清除进气口、离心叶轮、锅腔内的脏物和污垢等，确保离心风机正常运行。

6、每天用完毕，炉体中的水须更换一次，维持炉体里的水位线在正常位置。定期检查浮球开关运行正常是否，如果发现不正常情况下，一定要维修和维修。

7、每天用完毕，要将蒸箱里和承液槽里的菜渣、料汁清理干净。

8、维持水箱内水流量在四分之三之间，以防炉体空烧。针对灶具的维修或所需的维护保养请向加工厂营销部或当地的代销商联络。