绞肉机的维护与保养：

1、定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。

2、每次完毕，可直接用热碱水冲刷刀具及蛟龙，也可把刀组及蛟龙等拆卸下来，用热碱水刷洗，严禁用喷水管直接冲洗。

3、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。

4、操作时发现机器机器声音不正常、机器有异常现象或绞刀不快时，必须立即停机检查，请机修人员检修，待故障排除后方能继续工作。

5、.设变长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损

6、用完后立即停机切断电源，将绞龙与刀拆下清洗，料斗内应用布沾热水擦洗干净，不得用水直接冲洗。拆卸下的零件清洗后不得装上机器，待使用时再装好拧紧。