设备描述：

   　 商用厨房设备24盘燃气蒸饭柜外壳及内胆采用SUS304不锈钢板材制作，面板材质1.0mm厚，背板侧板0.8mm厚，内胆1.5mm厚，骨架结构采用40X40X4.5mm角铁，蒸汽炉膛采用5mm厚的钢板制作，通脚Φ50mm国标无缝钢管，通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的可调节脚，亦可做成5寸万向轮，方便移动。门板采用聚氨脂发泡保温材料发泡保温，其他采用保温棉制作保温，手轮采用渐进式门锁铰手柄，嵌入式帆布密封条。每个炉头安装火咀一套，同时配备气、火种、火种擎、风擎、 风行管头减压阀及相应的水管、蒸汽管、气管、等配套部件。同时装有自动供水功能的不锈钢水箱一套和自动蒸汽过压释放系统。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气，燃气接驳：石油气：Φ20mm 天然气：Φ32mm 煤气：Φ38mm。 进水：Φ20mm 排水：Φ38mm 发热量：60Kw.h。托盘尺寸：600*400mm，材质为304不锈钢，板材厚度0.8mm，一体冲压成型。电子脉冲点火，一键启动，带熄火保护装置。

产品优势：

　　全不锈钢机体外壳，豪华美观，经久耐用，清洁卫生，方便清洗。焚烧彻底，无黑烟，不积炭，箱内蒸汽扩散快，热效率高，受热均匀，节约能耗，工作效率高。高强度门锁安全可靠，整体发泡保温，内胆一次成型，燃烧室采用特制的竖式设计便于清理，电子打火，操作方便，带熄火保护。意外熄火或焚烧失利报警，并能主动关闭气源。自动进水装置，缺水主动切断气源，避免干烧，安全可靠。本产品广泛应用于酒店、饭店、大型餐饮等商用厨房设备，应用企业工厂、医院、学校、幼儿园等企事业单位食堂厨房设备，食品加工及中央厨房设备。

操作流程：

1/使用前检查各部件装置是否安全；检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便；检查各开孔是否严密，有无漏水、漏气现象；检查车体是否平稳；检查浮球阀运行是否正常；检查机体内水量是否足够。

2/检查正常后，打开柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。

3/接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀。

4/操作过程中应随时监测各部件连接处有无漏水、漏气现象；观察燃烧情况是否良好；检查排烟和排汽是否正常；观察蒸发器有无破裂、漏水现象；设备房应随时保持通风良好。

5/使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源。待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食。发现漏水、漏气、燃烧异常等情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行。

清洁保养：

       当日使用完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净，每周定期清洗水垢，随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅。