设备描述：

    饺子机是将和好的面团及拌好的馅料包制成饺子的一种商用厨房设备。按包合形式分为灌肠式和包合式两种。本款饺子机为灌肠式，包制出的饺子重量约为16-18g，其面皮厚薄、馅量大小均可调节，输面与输馅部分采用快速拆卸机构，清洗方便快捷，同时配备震动式落料托盘，使用更加方便。

结构组成：

饺子机主要由输面部分、输馅部分、成型部分、机架及减速部分等四大部分组成。

1、输面部分是由内面嘴、外面嘴、螺母、面套、面斗、副辊、面绞龙、齿轮、齿轮箱、调整套、面量调节螺母等零部件组成。

2、输馅部分是由馅斗、馅绞龙、泵体、泵芯、转子、叶片、手柄及馅管等主要零部件组成。

3、成型部分是由成型架、干面斗、成型模、成型副轮和齿轮等主要零部件组成。

4、机架及减速部分是由机架、电机、皮带、皮带轮、蜗轮、蜗杆、锥齿轮、传动轴、齿轮等组成，它们的作用是将动力传递分配给供面部分、供馅部分以及成型部分。

机型特点：

1.生产效率高，适用于食品加工厂，饭   店，食堂等。

2.一机多用，更换机头即可生产春卷，锅贴，咖喱角等。

安装与调试：

1、拆开木包装箱检查备件、资料是否齐全，箱内有馅斗、馅绞龙、振筛、和工具箱一个。工具箱内装有面铲、勾扳子各一个、安装使用维护手册一本。

2、饺子机在拆箱后不能用手搬抬大托盘前端，需用绳索或三角带挂在机架底部抬起搬运，机器抬出后须搬运到平整、坚实的地面上，并预留足够的人员操作空间。

3、饺子机放置在地面后，通过调节机架下方的4个可调压力支脚（见图4），使其呈水平状态，确保饺子机工作时平稳。

4、将馅斗安装在泵壳上，馅绞龙安装在转子上，振筛安装在振筛架上。检查机器上的紧固件有无松动；检查三角带传动的涨紧情况，检查、清理面斗和馅斗，确保内无异物。

5、检查电源并配置插头或空气开关。

a、电源应与本机电压、频率匹配。

b、将电源线中带有接地符号的线芯可靠接地。为确保安全，在机壳外部接地标识处（见图5），用2.5mm²导线连接到可靠接地点。

c、检查电源相序。接通电源，红色指示灯亮，按“启动”按钮，观察输面绞龙旋向是否与旋向标识的箭头方向一致。否则，应切断电源，调整电源相序。

6、本机面套带有冷却水循环装置，当机器面套温度升的很高时，需使用此装置，使用时需要购买CX300A型号水泵，面套上下的水嘴是采用快装结构，将两根冷却水管头对准水嘴，按下水嘴插入管头后松手即可。将其中一个水管与循环水泵连接，将泵和另外一根水管共同放入水中，接通电源即可使用。

7、每次使用前后都要对饺子机接触食品的部分进行拆卸清洗，以确保食品的卫生，清洗后进行恢复安装。

常见售后问题及解决方案：

设备结构示意图：