火锅店厨房设备 落地式切片机产品特点：

1、德国原装进口GB钢刀，刀锋锋利，耐腐蚀。

2、不锈钢地脚，耐腐蚀、更稳定。

3、工作台加大处理，使用更舒适更安全。

4、功率大，噪音小，易操作，易装卸，易清洗。

5、采用双电机独立驱动方式，增强削切动力。

6、配有电机过载保护和失压保护装置，确保人身安全。

7、切-7摄氏度的冻肉效果最佳

产品说明：

　　肉片厚薄的调节是在刀片后面增减垫片调节的 。使用之前请在滑动槽内滴些食用油减少摩擦力。右手握刀把必须是垂直上下运动，不能运动中向左（肉块的方向）掰，那样会使刀变形大忌。自己冻肉卷必须让肉皮朝里，鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。左手按住肉卷向刀口轻推，定位后右手切下。如切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明刀顿了，应该磨刀了。说明书上有磨刀说明、自己磨不了就让磨剪子的磨。饭店用的如果觉得机器不稳，机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。

　　适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等,该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

　　一般的肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。但是，使用我们鸿祥瑞的羊肉切片机不需要解冻，不需要换磨刀片。我们的羊肉切片机最大的特点是为您省料，节省原料，创造更大化的效益！

操作方法指导：

1.将调速开关旋至最低速档。

2.安装好薄型刀片。

3.在试件夹持器上将试件压紧，试件端面紧靠刀片。

4.调节微调装置，顺时针旋转至所需切片厚度。

5.考虑到外切割刀的大小，选择相应的施加重量大小，先使用较轻的施加重量，施加重量的大小可通过施加重力块和调整平衡块来达到。

6.检查水盒内的冷却水是否足够和刀片边缘接触。

7.调节切断开关的调节螺母与螺杆，使其能在切片结束时边切断电源，夹持器与刀盘又不相接触。

内蒙南常切片机供应,【刘经理/微信：181-6001-0833 Q:294-639-4128】（直接添加，留言必回）

8.接通电源，按下开关K1。

9.慢慢旋转调速转换开关至所需转速。

10.放下夹持器，使试件慢慢与刀片接触，开始切割。

11.在运行中要停止运转，可按下开关K2，电机停转。

12.切割完毕，切断电源。

13.取下刀片擦净，拿去重力块和平衡块，擦净切片机盖好。

14.作好使用记录。