设备描述：

   包子机将和好的面和馅分别放入输面斗和输馅斗中，然后通过铰龙向前的推力将面和馅送入面馅合成机构，经面馅合成机构、收切成型机构、通过输送带将成型包子送出。是一款企事业单位食堂包子制作的厨房设备。

结构组成：

包子机由机架部分、输面机构、输馅机构、面馅合成机构、收切成型机构、输送机构、可调脚及操作箱等组成。

机型特点：

1.护罩整体为304材质。

2.操作面板可旋转，操作方便。

3.成型部分增设护罩，干净卫生。

4.变频调速。

5.包子的大小可调节。

6.适用与各种肉、菜馅料。

安装与调试：

（一）包子机使用前准备工作

（二）包子机的安装（安装时必须断开电源）

1、收切机构安装（按图号安装）（图3）

图3收切机构安装

1.支撑板；2.支撑支柱；3.收切大齿轮主体；4.轴承   5.内六角螺杆（M6X20）；6.收切传动齿轮；7.收切成型主体；8.圆头螺杆；9.收切轴承安装块总成；10.收切成型刀总成；11.上盖；12.防震胶套；13.弹簧；14.防震底板。

2、输送架的安装（如图4）

图4输送架

1.前传送轮；2.万向轴承；3.调整支架；4.输送器侧板；5.中间连接板；6.M8X30；7.输送架安装块；8.深沟球轴承；9.平键；10.后输送架斜齿轮；11.后传送轮；12.卡圈；13.深沟球轴承；14.传送带。

3、输面和面馅合成安装 （图5）           

图5输面和面馅合成安装

1.输面链轮；2.链轮轴承盖；3.轴承盖；4.后支撑板；5.链轮合件；6.传动轴合件；7.输面本体侧板；8.送面铰龙（八字向内）；9.面馅合成本体；10.输馅长套管螺母；11.面厚调整内螺套；12.面厚调整中螺套；13.面厚调整外螺套；14.输馅长套管；15.输馅不锈钢漏斗；16.防尘罩。

4.输馅安装（图6）

图6 输馅安装

1.铰馅本体前挡板；2.铰馅铸件本体；3.铰馅器；4.铰龙（八字向内 ）；5.放馅铸件本体；6.漏斗胶垫；7.漏斗；8.铸件本体传动轴；9.铸件本体链轮轴；10.轴承盖   11.链轮轴承盖；12.传动齿轮。

（三）检查调试：（图7、图8）

          图7

图8

（四）操作使用：

第一步：   

第二步：                          

          图2     

第三步：                                                               

            图3

第四步：                                                   

图4

第五步：

第六步：

                     图6                     

第七步：

           图7

第八步：

                   图8

将成型包放入托盘中，然后放入醒发箱醒发40-60分钟（温度设定在30-35度，不能超过40度）醒发好后蒸制15-20分钟。

常见售后问题及解决方案：

设备结构示意图：

设备实拍图：