设备描述：

MT50/2、MT75/2型面条面皮机是我公司自行研发而创新设计的一款新型商用厨房设备。在材料选用、噪音克服、尤其是卫生安全方面都有较大改进。适用于机关、学校、厂矿等企、事业单位以及食堂、饭店和家庭做面条，挂面以及压面皮等。

结构组成：

自动压面机主要由机架、压面部分、面条成型刀部分及电器部分组成。

机型特点：

1.低噪音，低功耗。

2.不锈钢外壳，美观易清洁。

3.结构紧凑，工作效率高。

4.精钢面条机刀组，切制的面条光滑，无毛刺。

5.双卷面辊设计，卷面，收集成品更方便。

安装与调试：

1.将面条机固定好，安装好接地线与电源线，电源要与铭牌上的相关要求相符，轧辊转向与箭头所标一致。

2.新机使用前需要磨合1小时以上，磨合时轧辊及面刀表面涂抹食用油，面刀两端油孔及面刀齿轮和侧罩内齿轮加注机油，注意少量多次，正常工作保养只需在切条刀油孔及齿轮上和侧罩油孔每班加两次机械油，加油时可摇动带轮轴头，每转两圈滴两滴，三次即可将齿轮表面滴匀，无需多滴以免飞溅下流。机内各轴承及其它部件每个月在检修时涂钙基润滑脂。

3.加工面条分两道工序，首先要拌和好面粉：先将准备好的水、面（水面比例推荐：0.28：1--0.30:1）混合均匀，再将两辊调成较小间隙（旋钮扭转1.5mm），轧辊运转中将湿面粉由面斗装入夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾开。第二遍适当增大间隙，将其压成面片。（配合本厂生产的MB-13或25搅面机两遍即可，手工混合的面遍数多一些，视熟练程度）。

4.切条工序：切条前面片应在3-5mm厚，用卷面棍卷好，放在面斗支架上。按所要切制的面条规格将所需切条刀沿卡槽推入条刀口，使切条刀转动齿轮与机内齿轮接触，用扳手（随机附件）转动带轮辊头，顺时针旋转时向里推丝刀，轧辊可转动时证明齿轮已啮合好，将轧面辊调整至无间隙，然后旋回0.7-1圈，即为出条片厚1.5-2mm，这时即可进行切条工作。

5、将放入面斗支架上的面片端头用手领入两根轧辊之间，然后开机，面片经再次轧制后自动进入切条刀内，切出面条垂入拖盘，见到出片端头有弯曲不能进入丝刀时，可停机将弯头去掉（弯头一般由于过硬过厚造成）。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入其他器皿。

更换切条刀时点动反转，面刀即可抽出。

常见售后问题及解决方案：

设备实拍示意图：