设备描述：

YQC系列多用切菜机是模拟手工切菜原理，是智能型商用厨房设备。采用两级变速适应1-25mm切丝需要。“离心式切片机构”完成各种硬菜切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。广泛应用与硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、多种花样。

结构组成：

YQC系列多用切菜机主要由机架，电动机，切片机构，输送带，刀组，护罩等组成。

机型特点：

1.切制菜的长短，厚薄可调节。

2.只需更换刀片即可切制 片，丝，丁，曲线，菱形。

3.离心式切片机构。

安装与调试：

一、安装与调试

1、机器应平稳放置在水平的工作场地上。

2、使用前应对各部位进行检查，开关及电源显示否因运输而破损，紧固件是否有松动，切片机构内是否有异物。

3、接通电源检查拨盘转向是否与所标示方向一致。若不一致，调整电源线接头。

4、空车运转时不应有冲击、震动、和不正常的声音。否则应予以检查，排除后才可使用。

二、使用方法

1、竖刀安装

1.竖刀用于茎、叶类软菜的切断，以及将离心切片机构切好的片切成所需规格的丝或曲线、块、丁、菱形等花样，切制不同花样的菜需要安装相应的竖刀。

2.产品出厂时，随机安装料筒刀一把，其他规格的刀具（直刀、曲线刀、方块刀），可根据用户的需要定做。

3.安装竖刀时，先转动可调偏心轮5，使刀架降至离下死点1-2mm处（根据菜的水分确定），使竖刀刃部与输送带接触后紧固在刀架上。

2、竖刀切菜尺寸调整

      ① 竖刀切菜尺寸可以在1~25mmr任意调整，通过调整可调偏心轮上的调节螺丝，得到所需的尺寸。

②菜的尺寸减小：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺钉，向偏心轮中心方向适量移动；菜的尺寸增大：转动可调偏心轮，使槽的开口朝上，松开可调偏心螺钉，向离开偏心轮的方向适量移动。

3、切片厚度调整

①　切片机构适用于土豆、萝卜等瓜薯类硬菜的切片，切片厚度可以根据要求在1~10mm之间调整。

②　片刀固定在料筒壁上，刀刃与拨料盘有0.5~1mm的间隙。切片厚度可通过调整料筒上的调节手轮得到，调整好后紧固螺母。

4、速度调整

①　竖刀速度根据切菜尺寸及蔬菜选择，切细丝时选高速；粗丝和切菜尺寸较大时选低速。

②　三角带张紧：竖刀三角带张紧，可调整机器后方，调整螺杆顺时针旋转即可张紧。切片机构张紧，可调整电机板螺母达到张紧目的。

常见售后问题及解决方案：

设备实拍图：