设备描述：

刀切馒头机是一款大型商用厨房设备，是我公司经过广泛市场调研并收集用户意见，经反复试验、研究而精心设计的一种输送式刀切馒头机。该机适用于经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、卷皮、输送、切断成形，馒头坯层次感强，可提高馒头白度，蒸熟后口感劲道，层次清晰，提高品质，重量准确，馒头大小调节范围大，深受消费者青睐。

结构组成：

该机主要有机架、上输送部分、压面部分、下输送部分、卷皮部分、切断部分组成。

机型特点：

1. 成产效率高，节省人工。

2. 面皮经压皮，输送，卷皮，切断后，制作的馒头口感劲道，层次感强。

3. 变频调速，可控制馒头大小。

4. 切面光滑，不沾刀，馒头成型好。

5. 操作简便，容易上手。

安装与调试：

4.1   使用前的准备和检查

4.1.1   检查机器在运输过程中是否损坏，电线护套是否破损。

4.1.2   本机额定电压为～220V，检查电源电压是否与本机使用电压相符。

4.1.3   找专业电工将电源线伸长,接在10A断路器(用户自备)上，在机器等电位标示处用导线与其它机器等电位接线柱可靠连接（连接线用2.5mm²～6mm²的导线），并使机器可靠接地。

4.1.4   将上输送部分安装好，闭合电源开关，按下“启动”开关，使压面轧辊、输送带运行，调整调节螺母，使输送带适度涨紧，并无跑偏现象。待仔细观察各部位均无异常后，方可试机。

▲ 机器运转中，严禁将手探及切刀下部、或将异物放在输送带上，以免发生人身危险或损坏机器。

4.2使用

4.2.1 按钮名称及功能

a.“启动”： 按动此按钮，机器运转，电源指示灯亮，输送带往切刀方向运行。

b. “停止”：按动此按钮，上部指示灯亮，机器停止运转。

c. “急停”：机器运转过程中如果遇到意外情况，按“急停”按钮，机器停止运转。

d. “长度设置”：该机器通过设置切刀间歇的时间来设置馒头的长度，通过调整“长度设置”按钮确定切刀间歇时间（一般设置为0041-0081即可），“长度设置”按钮上方显示的数字是切刀间歇时间，以“秒”为单位，如“12.05ｓ”,显示数字下面的符号“＞”为移位键，用于选择要设定的数字位。符号“∧”为增加键，用于增加被选定位的数值，数值设定完成，十秒钟自动确认。间隔时间越长，切出的馒头长度越长。注意：“长度设置”表中的其他按键不可随便按动，否则会出现切刀紊乱现象；如果出现切刀不动作，可关闭“长度设置”表的开关，然后提起切刀至最高点，再打开开关切刀就会开始动作。

e.“卷面速度调整”：打开“卷面速度调整”开关，卷面辊转动，旋转调节旋钮，调节卷面辊转速，使面棒卷起后达到成型最佳效果。卷面辊速度快，卷面不实；卷面辊速度慢，面皮会进入卷辊下面，无法成型。

f.“压面速度调整”：打开“压面速度调整”开关，压面辊转动，旋转调节旋钮，调节压面辊转速。

常见售后问题及解决方案：

设备实拍图